|
|
Witte Bonen In Tomatensaus Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr witte bonen(blik)afgespoeld,uitgelekt
150 gr bacon,ontbijtspek of pancetta in blokjes
400gr tomaatblokjes in blik
1el tomatenpuree
2 el bruine basterdsuiker
1 tl mosterdpoeder of 1 tl mosterd
1 el worcestershiresaus
1 vers of gedroogd blaadje laurier
2 el gahakte bladpeterselie
4 dikke sneden ciabatta
ongezouten boter voor op de toast
100 gr rucola
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C
Bereidingswijze:
Meng de bonen.bacon,tomaat,tomatenpuree,suiker,mosterdpoeder,worcestershiresaus,laurier,1 tl zeezout en 1/2 tl versgemalen peper in een grote ovenschaal.
Roer er 300 ml kokend water door en bak 45 minuten in de oven.
Schep de bladpeterselie erdoor.
Rooster de ciabatta en bestrijk dun met boter.
Leg de ciabatta op de borden met daarop de bonen in tomatensaus en wat rucola.
|
|
|